7 articles avec comida y bebidas chilenas !

Difficile de parler gastronomie sud américaine sans parler de maïs... Originaire d'Amérique centrale, il était cultivé sur les deux continents (amérique du sud et amérique du nord) à l'arrivée des premiers explorateurs européens. Base de l'alimentation...

Comme promis après notre cours de cuisine chilienne, nous avons testé à la maison les recettes apprises lors de notre initiation culinaire. Pour commencer nous vous livrons ici la recette du pebre (prononcez "pébré"), l'incontournable des apéritifs chiliens...

On a beau vivre ici depuis 3 ans et manger des empanadas régulièrement : les empanadas, on doit être les seuls de notre entourage à ne pas savoir les cuisiner... Voilà donc une bonne raison pour tester cette nouvelle activité touristique qui vient de...

Nous pensions avoir trouvé LA recette qui nous ferait changer de discours sur la gastronomie chilienne (que nous jugions jusqu'ici relativement pauvre, du moins au nord du pays)... Pas de pot, on va vous parler ici d'une recette, certes très présente...

Parmi les bonnes choses que l'on déguste ici, il en est quelques unes pas du tout chiliennes mais qu'on ne trouve qu'à San Pedro de Atacama : les productions d'Arthur, boulanger et créateur de la Franchuteria. On trouve du pain chilien à San Pedro, pas...

Grâce à une livraison spéciale venue tout droit d'Antofagasta, le port le plus important de la région, la rédaction a fait connaissance avec un crustacé un peu particulier : la moule ! Mais pas n'importe quel type de moules ! Au Chili, on trouve la petite...

Voici venu le moment d'ouvrir une nouvelle édition spéciale consacrée à "La comida y las bebidas chilenas", entendez donc une édition consacrée à la bouffe et la boisson chilienne... Le Pisco Il aurait difficile de ne pas commencer cette édition spéciale...